台北有很多能夠自己 DIY 的烘焙店，
這種烘焙店的好處就是給那種 想要自己做蛋糕卻不想要準備食材
或者家裡沒有那麼多器材的人所開設的！
之前我觀望了很久一直沒有找時間進來小試身手一翻，
現在就讓我來介紹一下這家店 自己 做烘焙俱樂部
位置很好找 它就在劍潭捷運站 (士林夜市) 一出來過馬路左轉走一下路就到了！
門口非常可愛，用一些廚具來擺設
我覺得非常可愛又不失店家的主題 
官網非常可愛，建議要前往的朋友可至官網事先訂位 。↑↑上面有附上官網↑↑
假日人潮會比較多，訂位方式很簡單，而且要做的蛋糕當天到再決定就好了！
下面是我擷取 自己做烘焙俱樂部的菜單(可供參考)
可以做的蛋糕蠻多種類可選擇，我看得時候眼花撩亂，
黃色畫起來的是我今天要做的蛋糕！
來看看吧！是不是令你口水直流呢？
(因應中秋節要到了，店家還很貼心的備有中秋月餅，你可以做來送親友，是不是很有心(新)意呢？)
↓↓店家菜單↓↓
好了，來介紹一下店面裡有什麼？
這裡是所有做蛋糕甜點會用到的東西都可以從這裡拿。
一進門店家會先給你菜單要你選當天要做的甜點，
(上圖都有附上甜點的價錢以及製作需要的時間)
如果兩個人要一起做的話，另一人需要付上129/人的茶水費(店家有提供簡單的茶、果汁)
結完帳之後，店家會給你一台ipad 你再依照上面的甜點教學去找到該甜點需要的食材即可。
器材、食材店家都貼心的貼上它們的名字，所以不會擔心找不到它們。
下面都是製作甜點可能會用的的東西，再依ipad上面的指示去找你的食材吧！
Let's go.
好想吃消化餅...........
冷藏區的食材
(包括奶油、蛋白汁、蛋黃汁......)
拿取非常方便
置物櫃一進門可以放自己的東西，上面有鑰匙所以不用擔心。
進門可以先選一件可愛又順眼的圍裙來裝一下可愛吧！(羞~~
旁邊有一些烤盤、模型......等。
茶水的部分都是自取的！就是店家索取的茶水費
(茶水費的部分只有兩人做一分甜點才需要加收)
店家附有果汁、咖啡還有茶包跟冰塊可以自己選擇 
烤箱區，烤箱上面需寫上自己的名字以及所做的甜點名稱
(以免別人隨便開到你的烤箱)
這裡都會有一個工作人員在那邊教學，如果有任何問題都可以詢問。
器皿用過都要自己清洗，洗好放在上面晾乾即可。
這是今天的教室，
桌椅是ㄇ字型的，可能是方便工作人員教學，也方便大家走來走去拿東西
(桌子下面有小桌子可以放自己隨身用品)
店員說 ipad食譜部分不可以拍照攝影，
所以我大概簡略的介紹我製作過程，
畢竟製作過程也不方便一直拿著相機。
首先，
先照著食譜上面把甜點所需要的食材都備好。
(照著上面測量著每個食材需要的克數，旁邊都有磅秤可以使用)
(使用磅秤的時候要記得皿器放上去要 歸零 )
接下來就是把所有食材都量好就可以。
如果在家裡要做餅乾甜點的話還要準備一大堆東西，
最後都只用一點點，每次沒有用完就過期了，
如果來到這邊，店家幫你準備好食材不會造成浪費，
也省去購買食材的煩惱。
然後把食材帶到攪拌區去攪拌，
(攪拌區是我自己講的拉)
家裡沒有這種電動打蛋機，這裡有真是太棒了！
如果在家裡我大概要攪很久吧？
食材通通丟進去攪拌即可，
食譜上面有需要攪拌的時間，
可以拿旁邊的計時器來計時，但實際比食譜攪拌更久的時間，
旁邊有工作人員(小老師)都會來巡察每個人的狀況。
好了！檸檬塔的塔皮攪拌好了，
緊接著把它裝進塑膠袋後拿去冰鎮10min
接著去準備桿塔皮的東西
(做甜點真是分秒必爭呢！)
我冰鎮的塔皮，
冰鎮袋的部分需要跟工作人員索取喔
小老師看我們桿麵皮用的破破爛爛的就過來教我們，
小老師示範一次之後我就更上手了
餅皮桿好之後拿去烤箱烤之後，
我們開始備餡料的食材
(是不是很忙啊！我覺得我們兩個人做一個剛剛好不會笨手笨腳的)
(不知道別人是不是這樣？還是我特別笨？)
磨了檸檬皮(之後裝飾檸檬塔用)
餡料是需要煮沸的，
旁邊有電磁爐可以使用。
煮好餡料之後，我的塔皮也烤好(需拿出來放涼)
老師有說熱熱的將餡料加進去塔皮的話可能會造成餅皮脆掉，
所以要等一段時間，等餅皮放涼再將餡料加進去。
烤箱區的部分也有小老師在那邊教大家
這是我的餅皮，
我們用剩下的材料做了一個小飛機還有兩個小餅皮。
是不是很可愛呢？(雖然它烤焦了！)
接下來就是把餡料加進放涼的塔皮中
過程其實很簡單，還好我挑了一個簡單又不失敗的東西，
我本來是很想做一個蛋糕的但是我很怕蛋糕不成型我會傷心
餡料沒有太多，所以小心不要滴出去
(每個都裝好裝滿)
最後把檸檬皮碎片放上去塔上作品即完成！
我覺得我應該做的蠻可愛的吧(maybe)！
老師有說作品要在2hr內放進冰箱冷藏，
所以拿到作品我就趕快回家，
想趕快回家炫耀我的作品哈哈哈
店家有附可愛的紙盒子給你裝你可愛的成品
喔！
不管是送人，或者炫耀，或者自己吃應該都蠻合適的。
看看我的成品來自coco的檸檬塔
店家小提醒(取自店家fb)
1. 因安全考量，15歲以下小朋友不論有無大人陪同皆無法進入店內。寵物及外食亦不可入內。
2. 平/假日皆可訂位，如不訂位可至現場排候位，候位自開店即可開始，只需現場填寫候位資料即可離開，一有空位，我們將依候位順序call客人在15分鐘內回來。
3. 訂位時座位只保留10分鐘，逾時將釋出給現場候位客人。（晚上7:10後將不接受進場）
4. 如需瞭解包場或包館資訊，可電洽訂位專線或親洽店內。
今天做蛋糕其實蠻開心的，雖然平常覺得自己蠻手殘的，
但今天做甜點沒有失敗而且覺得蠻好吃的，雖然不是說很美，
但是也不會長得歪七扭八的，所以個人挺滿意的，媽媽也說好吃，
做餡料的時候怕餡料會太甜所以少放了砂糖多放點檸檬汁(我喜歡酸一點)，
如果你跟我一樣想要自己做甜點，不想要自己準備食材又怕失敗的話，
這種烘焙方應該挺適合你的，想去的話就走吧！
你也可以做出一個可愛有美味(至少自己開心)的甜點來！
製作甜點的過程其實挺有趣的，你(妳)都可以來試試看。
住址：台北市士林區基河路22號號
營業時間：09:30-21:30
電話： 0965 833 928
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