今天要來介紹這家餐廳
於2017年6月29日被《米其林指南新加坡2017》評選為米其林一星餐廳
光聽這個名字是不是就覺得很厲害啊！
雖然我是秉持一個吃看看的態度踏進這家店，
因為沒吃過新加坡料理不知道新加坡料理是長什麼樣子 
招牌的設計及配色給人很舒服又放鬆的 南洋味 
當然不可以缺少新加坡的著名地標了
沒去過新加坡也該知道魚尾獅吧
(我也沒去過，但是我可能不會愛你的偶像劇出現過 ) 
說什麼都要來這裡採個星吧！
而且它的位置就在桃園新開的JC PARK 食尚廣場裡面 (就在春日路上)，
(也是舊玩具反斗城)。
目前莆田由王品集團代理進來，米其林一星加上王品集團的加持更讓我對這家餐廳增添幾分興趣了！
快快來看看它到底有多厲害呢？
整家店的用餐環境都是呈現舒服放鬆的空間
牆壁上有海洋風味的擺設，格間採用門扇的方式
給人一種打開門窗外頭會不會是海洋的錯覺？ 
(這樣會不會太誇張 )
我喜歡它的配色，好清新卻又看得到活力的感覺
當然也有包廂，
不過建議要來用膳之前最好都先打電話預約，
不然很容易沒有位置喔！
而且包廂多了隱私性，也很適合全家大小來這邊聯絡感情，卻不擔心吵到別人。
接下來大概介紹一下菜單，
因為餐點太多沒有附上全部的，
如果想看完整版可以到 官網
菜單跟店面配色一樣都是我喜歡的Tiffany藍
餐點有很多選擇，有小菜、海鮮、甜點、主食 任君挑選。
這口味真的多到讓人很難下手！
我和我的朋友也是看得很眼花撩亂，感覺每個都好吃每個都想點 
上菜前店員會先上小菜，還有本來就在桌上的調味料及
蘿蔔泡菜
店家無料招待的開胃小點，有淡淡的百香果味十分爽口。
香拌海蜇花 
這道也是招待的，口感QQ的 也十分下飯！
經典四拼 288
有紫菜、油豆腐、粉腸、豬蹄凍
打開菜單看到這道長得好可愛，我們四人異口同聲就說 我要這道！
味道除了油豆腐那道其他都還不錯，算是一個小小餐點卻能吃道多種味道，
豬蹄凍口感QQ的而且不會鹹，吃了這一盤小菜
很快就開胃了！讓我不得不期待其他餐點快點上來！！
莆田 悶豆腐 220
這道是我們有志一同覺得最不滿意的一道，
雖然餐點的賣相很吸睛，但是吃起來就是一般的蛋，但我覺得後味有一點特別的味道，
但是說不上的味道，不會難吃，只是與期待的有些許落差！
可能名聲太響亮難免用嚴格的眼光看看它！
蟹黃海味酥 220
這道創意料理把蟹黃炸的又香又脆！
這道我給了高度的評價 
咬一口下去 吃得到廚師的堅持，
滿滿蟹黃味一擁而上，爭先恐後似的在嘴裡綻放那香濃的蟹味。
那香酥的口感沾上一旁甜辣醬更是了不得！
但其實我已經很滿意餐點本身給我了滿滿的幸福感，而不需要這個裝飾。
不管是色覺、味覺、嗅覺我都很滿意這道呈現的一切
難怪這家餐廳有如此高的殊榮 我真的信了！！ 
金絲麥片蝦 498
大鮮蝦搭配金黃蛋絲及麥片光是味道的部分食在讓我驚訝不已！
先說旁邊陪襯的麥片絲居然有POP CORN 的味道，
居然有我在吃爆米花的的錯覺？
味道非常香濃而且特別，是從未品嘗過的口感，
口味很新奇讓我驚訝原來料理可以這樣搭！
主角鮮蝦的部分店家已經貼心的幫我們剝好了，
蝦子非常的鲜甜咬下去不會乾而且很軟嫩，但是我記得只有6-7塊我們四個人最後還用搶的。
蝦子真的很好吃但份量有點少，所以要搶要快。
麥片我太喜歡了有濃濃的爆米花味我還灑一些碎片在我的飯上配 
星洲肉骨茶 398
肉骨茶是用胡椒去熬的，
湯頭有點辣，裡頭不但喝得道排骨的清甜更能感受到白胡椒的辣味，
相輔相乘而且非常搭，因為我本來就很很喜歡胡椒雞湯所以這道也是非常和我的味！
湯頭裡還加了大蒜，而蒜頭已經被師傅熬的爛爛的！整著蒜味與椒味融合在湯頭裡面。
喜歡胡椒味的人一定要點這道！
肉質軟嫩夾雜了些許油花卻不油膩搭配湯頭剛剛好！
湯的部分我喝了好幾碗最後甚至把整鍋都喝完了！！
十香醉排骨 258
這道也是少數我覺得很普通的料理！
味道很像臺灣的糖醋排骨，
口感有點甜甜的，只是肉有點少骨頭的部分很多。
這道我極不推薦！挺失望的
想吃糖醋排骨的話回家找媽媽就好了。
排骨一旁有一個口感很像荸薺的東西，味道脆脆的挺特別的。
但是排骨肉真的太少了，不過整體算是下飯的一道料理。
興化炒米粉 240
搭配鮮蝦和紫菜的炒米粉口感格外清爽，
不會有夜市炒米粉的油膩感而且米粉的部分跟台式米粉比較不一樣，
米粉感覺吃得到米的香味雖然口感偏乾但卻感覺是貨真價值的用米去磨製而成的。
這是讓我覺得特別的料理，雖然看似一般的炒米粉但卻是我從味品嘗過真正的〝米〞粉。
清炒的料理最能展現食物真實的口感這道菜也讓我平實的去品嚐料裡本身
不知道新加坡料裡吃炒米粉要用筷子還是叉子，
讓我這樣又西式又中式的方式也被我朋友笑不夠專業 
今天我們四個人真的點得很放肆
終於來到甜點部分！！
黃金奶黃包 88 /2個
口感像是炸鰻頭裡頭包著甜甜的奶黃餡料，
味道沒有特別新奇，但是跟朋友分著吃剛剛好。
黃金京粿 108
黃金粿的味道很像我阿罵的味道，在過年過節阿罵不是都會做一些傳統的料理嗎？
很像拜拜會出現的甜粿，粿的部分外面裹上糖衣再拿去炸，
咬下去脆脆的加上裡頭Q彈，又像麻糬拿去炸一樣很適合飯後來上一塊。
酥炸冰心榴槤 128
雖然我是不太喜歡吃榴槤的人，對於這份得來不易的一道甜點，
我怎麼說也要吃吃看！
酥炸過後的冰心榴槤有種冰火舞重天的交叉的感覺，
熱熱又冰涼的感覺又不突兀，酥脆的炸衣用筷子切開後滿滿的甜蜜的榴槤醬汁流了出來，
酥炸的口感搭配清爽的醬汁，讓我有種幸福的感覺！
這道也是網路上看到很多人必點的一道料理，如果你有去一定要點來試試看。
一定要說說這道，一開始我們再點餐的時候店員就跟我們說沒有了！
它表示每日這道料理都是限定的，而在剛剛前一桌的人已經點了最後一份所以我們沒有了 
但是後來我們非常想要吃這道料理，店員後來跟我們說他們有告知裡面的廚師，
師傅表示可以用剩下的榴槤幫我們做了最後一份！
我們真的感動到快哭了！店家真貼心雖然覺得很不好意思，但是....
吃到甜點的當下也能完全感受到廚師的用心及店家的貼心
看到裡面的榴槤了嗎？
我看到的卻是師傅的用心！〝食〞在好感動阿！
我們四個人總共吃了塊三千，平均一人725左右，
(以上價位均需加收一成服務費)
價格不算是平價的餐廳，但是國內就能吃到米其林的餐廳也算是省了機票錢了吧！(誤~~~
這個價位當作吃到飽價位的話應該不算太貴吧？ 
不過想到不用飛去新加坡就能品嚐到橫掃獎像的道地餐廳應該也是挺划算的。
莆田真是名符其實的米其林餐廳，料理就是這樣能給品嚐者無限的想像及更多驚喜意外。
所以我挺滿意這家餐廳的表現，雖然有些料理有點臺式，但是我看網路上寫說菜單上的莆田10最是道地原封不動的料理，
而非常新加坡則是部分融合道地口味而作修改的。
難怪我能吃到媽媽和奶奶的味道。
莆田 PUTIEN 桃園春日店
地址：桃園市桃園區春日路618-1號1樓
電話：03-3585653
營業時間： 平日：中午11：30~14：30 晚餐17：30~21：30
假日：中午11：30~14：30 晚餐17：00~21：30
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